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Ajo: Aplicaciones, propiedades, beneficios

Información general

El ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.

Tiene un sabor fuerte (especialmente estando crudo) y ligeramente picante. Se trata de una de las herbáceas perennes y puede medir entre 0,25 y 0,70 m de altura.

Las hojas son alargadas y planas, de color gris-verde. El bulbo, de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos que se suelen llamar dientes. Cada cabeza puede contener de 6 a 12 dientes, envueltos en una delgada película de color blanco o rojizo. Las flores son blancas, y en algunas especies el tallo también produce pequeños bulbos.

Apropiado para

  • Bronquitis
  • Cambios vasculares relacionados con la edad

Aplicación

El ajo puede usarse de muchas formas distintas. Desde jugos frescos a partir de ajos frescos prensados o a modo de extractos. La dosis única es de 1 g de ajo fresco y la dosis diaria es de 4 g. La dosis de ajo en polvo oscila entre 0,4 y 1,2 g por día. Para el aceite de ajo, la dosis es de 2-5 mg al día.

Importante: El uso de la medicina natural requiere una dosificación precisa y debe ser consultado igualmente con el médico.

Efecto

El ajo es antibacteriano, antimicótico y reduce el contenido de grasa. Además inhibe la hemostasia primaria, por lo que puede actuar prolongando el sangrado y el tiempo de coagulación.

Notas importantes
El ajo no sólo cambia el olor de la piel y el aliento, sinó que también puede conllevar problemas gastrointestinales y reacciones alérgicas.

7 comentarios en “Ajo: Aplicaciones, propiedades, beneficios”

  1. ¡Qué interesante! No tenía idea de todas las aplicaciones y beneficios del ajo. Definitivamente voy a probarlo más a menudo. ¡Gracias por la información!

    1. ¡Claro que sí! El ajo es un ingrediente increíblemente versátil en la cocina. Personalmente, me encanta hacer un delicioso pollo al ajillo con mucho ajo, ¡es una explosión de sabor! ¿Alguien más tiene alguna receta interesante para compartir? 🍗🧄

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