Aprovecha las sobras de jamón cocido con esta receta para niños.

En estas fechas, todos aprovechamos para disfrutar de los nuestros y compartir comidas o cenas, sé que muchos de nosotros estamos deseando disfrutar de una maravillosa cena con pavo o jamón cocido con nuestra familia y amigos…

Esta semana voy a compartir una de nuestras recetas de brunch favoritas para aprovechar las sobras de jamón El Pozo y las tostadas. Además, puedes prepararlo la noche anterior con tus hijos de todas las edades y meterlo en el horno a la mañana siguiente con la cocina limpia.

El domingo por la noche, después de la cena, nos gusta hacer esta cazuela y meterla en el horno el lunes por la mañana para disfrutar de una deliciosa comida. Es fácil sacar a mi familia de la cama el lunes por la mañana cuando huelen esa deliciosa cazuela de tostadas francesas desde la cocina. Lo mejor del verano es poder disfrutar las mañanas en familia.

Las sobras son estupendas recalentadas en el microondas, así que lo comeremos como desayuno durante días. Si realmente quieres darte un capricho, el jamón cocido puede guardarse en la nevera hasta una semana, así que puedes celebrar un divertido brunch familiar… Mejor aún, puedes cortar en dados el jamón que te haya sobrado y congelarlo para disfrutarlo en cualquier momento del año. Así se ahorra tiempo y dinero.

Preparación con niños mayores: Esta receta requiere medir, mezclar y verter los ingredientes, lo que la hace muy divertida y una gran herramienta de enseñanza.

Preparación con niños pequeños: Los más pequeños pueden romper el pan en trozos pequeños y mezclar los dos tipos de pan (se necesitan 10 tazas de pan en total, así que hay muchos trozos que romper).

Cazuela de jamón glaseado y tostadas francesas de un día para otro

Ingredientes

• 5 tazas de pan blanco, partido en trozos pequeños (puede ser una combinación de panecillos sobrantes y pan de molde o cualquiera de los dos).
• 5 tazas de pan de masa fermentada, cortadas en trozos pequeños
• 3 tazas de jamón sobrante, cortado en trozos
• 3/4 de taza de azúcar blanca
• 1/4 de taza de azúcar moreno
• 8 huevos
• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de crema de leche (crema doble)
• 2 cucharadas de vainilla

Cobertura crujiente (de Streusel)

• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

Glaseado

• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharaditas de leche
• 1/4 de cucharadita de vainilla

Preparación

• Unte generosamente con mantequilla una fuente de cristal de 13 x 9. Combine el pan blanco rasgado, el pan de masa fermentada y el jamón picado y viértalo en la fuente. Mezclar los huevos, la nata, la leche, el azúcar blanco, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Mezclar bien y verter uniformemente sobre la mezcla de pan y jamón. Cubrir con papel de aluminio y refrigerar.
• Prepare la cobertura de streusel combinando la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Mezclar y refrigerar por separado de la sartén.
• A la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 grados. Retire el papel de aluminio de la cazuela de las tostadas francesas. Espolvorear la cobertura de streusel uniformemente sobre la sartén. Cortar la mantequilla en trozos muy pequeños y repartirla por encima del streusel. Hornee sin tapar durante 1 hora.
• Mientras se hornea el molde, prepare el glaseado mezclando el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Sacar la sartén del horno y dejarla reposar durante 10 minutos. Rocíe con el glaseado y sirva.